『アーユルヴェーダレシピ』は、美容と健康に良く、ヨガの効果をさらに高めてくれるアーユルヴェーダの料理・デザート・ドリンクを、誰でも手軽に作れるようにアーユルヴェーダ専門の料理研究家の先生が監修したオリジナルレシピです。どのレシピも体に良いだけでなく、見た目も素敵でとっても美味しいので、日々の食事はもちろんおもてなし料理にもぴったり。
また、ヴァータ・ピッタ・カパのドーシャ(潜在体質)別にどの料理がおすすめかもわかり、自分のドーシャに合ったアーユルヴェーダの食事を摂るのに役立てることができます。ヨガやトレーニング、ダイエットを行なっている方には特におすすめ。身近な材料で手軽に作れるアーユルヴェーダレシピ、是非あなたの生活に取り入れてみてくださいね！
紅茶の日にティーシロップグルト
ドーシャヴァータ
所要時間10分
カロリー120kcal
ドーシャへの影響V P K
紅茶が香るシロップをかけたヨーグルト。11月1日「紅茶の日」のデザートに。
材料 (2人分)
- 《ティーシロップ(作りやすい分量：85g)》
- お砂糖
- 50g
- 茶葉
- 小さじ1(2g)
- 熱湯
- 50～55ml
- 《ティーシロップグルト》
- プレーンヨーグルト
- 200g
- ティーシロップ
- 適量
作り方
＜ティーシロップ＞
- 茶葉と熱湯をポットに入れ、4分抽出し、濃い目の紅茶を作る。
- 鍋（または注ぎ口のある耐熱ボウル）に砂糖、1の紅茶を濾し淹れ、かき混ぜる。
- 粗熱が取れたら保存容器に入れる。冷蔵庫で4週間ほど保存可能。
※白くなってきたら痛み出した証拠なので破棄する。
＜ティーシロップグルト＞
- ボウルとザルを重ね、ザルにキッチンペーパー（または不織布）をしき、プレーンヨーグルトをのせて包む。ラップをして冷蔵庫で6時間以上おき、水けをきる。
- 水切りヨーグルトを器に盛り、ティーシロップをかけて召し上がれ。
ポイント
- ティーシップはガムシロップと同程度の甘味となっています。糖度が50％以下になると腐りやすくなるので注意。
レシピ監修：小澤亜紀
オーダーメイドの食習慣とライフスタイルを提案する『森の時計ヨガ＆アーユルヴェーダ』代表
大手総合酒類・飲料メーカー勤務を経て、現在は横浜石川町にて「誰でもできる！アーユルヴェーダの簡単★お料理教室」「ヨガ」「顔ヨガ」レッスンを開催している。
HP: https://morinotokei3.com
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