『アーユルヴェーダレシピ』は、美容と健康に良く、ヨガの効果をさらに高めてくれるアーユルヴェーダの料理・デザート・ドリンクを、誰でも手軽に作れるようにアーユルヴェーダ専門の料理研究家の先生が監修したオリジナルレシピです。どのレシピも体に良いだけでなく、見た目も素敵でとっても美味しいので、日々の食事はもちろんおもてなし料理にもぴったり。
また、ヴァータ・ピッタ・カパのドーシャ(潜在体質)別にどの料理がおすすめかもわかり、自分のドーシャに合ったアーユルヴェーダの食事を摂るのに役立てることができます。ヨガやトレーニング、ダイエットを行なっている方には特におすすめ。身近な材料で手軽に作れるアーユルヴェーダレシピ、是非あなたの生活に取り入れてみてくださいね！
野菜たっぷり・ヘルシーズッキーニパン
ドーシャヴァータ・ピッタ
所要時間1時間
カロリー135kcal
ドーシャへの影響V P K
ズッキーニをたっぷり使ったヘルシーなパン。ほんのりと甘いパウンドケーキのような仕上がりです。
材料 (2人分)
- ズッキーニ(皮は除外)
- 150g
- ココナッツオイル
- 大さじ4
- 卵
- 1個
- てんさい糖
- 20g
- 薄力粉
- 100g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- シナモンパウダー
- 小さじ1/2
- レーズン
- 10g
- くるみ
- 20g
- カカオニブ
- 7g
- ＜お好みで＞
- クリームチーズ(kiri)
- 1P
- 砂糖
- 小さじ1/2
作り方
- ズッキーニは皮をとって適当な大きさに切り、フードプロセッサーに入れる。ココナッツオイル大さじ４を加え、ズッキーニがほぼピュレ状になるまで攪拌する。
- フードプロセッサーに卵を入れ、20秒ほど攪拌する。てんさい糖、薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーも加え、全体がよく混ざって滑らかになるまで攪拌する。
- ２の生地をボウルに移し、レーズン、くるみ、カカオニブを加え、ヘラなどでよく混ぜる。
- 分量外の油を塗ったパウンドケーキ型に流し込む。
- 180℃に予熱したオーブンで30~40分ほど焼く。
- 竹串を刺してみて、生地がくっつかず、焼けていることが確認出来たらオーブンから取り出し、粗熱が取れたら容器から取り出す。
ポイント
- 8×18×6hのパウンドケーキ型1台分の分量です。やや平ぺったい仕上がりになります。
- カロリーは総量を6等分した場合の１切れあたりのカロリーです。
- てんさい糖⇒きび砂糖、黒糖などでもOKです。
- フードプロセッサーがない場合は、ズッキーニをすりおろし、上記の順番に材料を入れて混ぜ合わせましょう。
レシピ監修：小澤亜紀
オーダーメイドの食習慣とライフスタイルを提案する『森の時計ヨガ＆アーユルヴェーダ』代表
大手総合酒類・飲料メーカー勤務を経て、現在は横浜石川町にて「誰でもできる！アーユルヴェーダの簡単★お料理教室」「ヨガ」「顔ヨガ」レッスンを開催している。
HP: https://morinotokei3.com
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